Lorena Frachia Di Bono

La filosofía de trabajo de Sal&Pitanga está ligada a la búsqueda de alimentos sanos justos y limpios. No utilizan productos ultraprocesados, privilegiando el uso de verduras frescas de estación y orgánicas según la producción local. Buscan un vínculo de fraternidad con los productores y clientes. Realizan conservas con frutos nativos, se trabaja con pescadores artesanales locales. Los panes, postres, etc. se realizan en sus mayoría con harinas orgánicas nacionales. Se cuida la calidad de la producción, la cual es elaborada artesanalmente.