Álvaro Cabrera y Carolina Hadar

Su historia como productores comienza por el año 1988, pasando por diversos emprendimientos.
A partir del 2001, elaboran quesos artesanales. Para lograr un buen queso, es necesaria pasturas de buena calidad, adecuada labranza de la tierra y sobre todo buen trato a las vacas....esto nos garantiza un producto de gran calidad. Es un trabajo de todos los días del año y se hace con mucho amor. Les gusta y disfrutan lo que hacen.